Laboratori
Preparare la kamoka
DOVE
ESTANCIA ROQUE
difficoltà
BASSA
DURATA
1 ORA
La kamoka è una farina ottenuta dalla
macinazione del mais tostato, che a Capo Verde
si utilizza come bevanda alternativa al caffè.
Questo laboratorio, con l'aiuto di Dalila,
permetterà al turista di fare un'esperienza molto
tipica, iniziando dalla macinazione del mais
tostato con una macina a pietra mossa a mano.
Alla fine sarà possibile assaggiare la kamoka con
acqua o latte, insieme ai biscotti tipici
capoverdiani.
Sarà, infine, possibile portare a casa la kamoka
preparata e sperimentare nuove ricette, come ad
esempio il gelato.
La kamoka ha delle caratteristiche medicinali,
come rafforzare la memoria e aiutare a
combattere il colesterolo.
Questo laboratorio permetterà al turista di
entrare in contatto direttamente con una famiglia
capoverdiana, capirne la vita, le difficoltà e le
risorse.
