Laboratórios
Fazer queijo
VILA
ACHADA FURNA
DIFICULDADE
MÉDIA
DURAÇÃO
3 HORAS
O queijo do Fogo é famoso em todas as ilhas do Sotavento, é um queijo fresco obtido a partir do leite de cabra. Este laboratório permitirá produzir o seu próprio queijo a partir da ordenha da cabra.
Veronica apresentará suas cabras e ensinará como ordenha-las. Com o leite coletado você irá ao laboratório para processá-lo até ter uma forma pronta para ser levada para casa... mas atenção, só será possível consumi-lo no dia seguinte.
Este workshop permitirá ao turista entrar em contacto direto com uma família cabo-verdiana, compreender a sua vida, dificuldades e recursos.
