Àgua das Caldeiras

Santo Antão

COMUNIDADE

Água das Caldeiras, é uma comunidade inserida no Parque Natural Cova Ribeira da Torre e Paul. A sua posição privilegiada faz desta comunidade uma das mais visitadas da ilha. A população local vive principalmente da agricultura de sequeiro, da pecuária e do trabalho de manutenção florestal. Os principais produtos cultivados são: feijão, milho, batata doce e comum etc.

Aqui o projeto financiou um centro de interpretação, um percurso interpretativo e o terraço da Casa das Caldeiras.

AS EXPERIÊNCIAS:

Visite o Centro de Interpretação do Parque Natural Cova/Ribeira da Torre/Paúl
Alugue bicicletas para descobrir a área
Durma nos quartos ou no terraço da Casa das Caldeiras
Conheça os guias da comunidade
Almoce com pratos tradicionais
Siga a rota circular interpretativa

AS OFICINAS EM ÀGUA DAS CALDEIRAS

PREPARAÇÃO DE MARMELADAS

Goiaba, mamão, manga, transformam-se em saborosas geleias, transformadas pelas mãos sábias e experientes das senhoras das associações femininas locais.

DESCUBRA

VISITA AO JARDIM DE PLANTAS ENDÉMICAS

As plantas que se adaptaram durante sua evolução para viver em lugares particulares e únicos são chamadas de endêmicas. São aquelas plantas que hoje são encontradas apenas em determinados ambientes e territórios e se tornam típicas deles.

DESCUBRA

AS OFICINAS EM ÀGUA DAS CALDEIRAS

PREPARAÇÃO DE MARMELADAS

Goiaba, mamão, manga, transformam-se em saborosas geleias, transformadas pelas mãos sábias e experientes das senhoras das associações femininas locais.

DESCUBRA

VISITA AO JARDIM DE PLANTAS ENDÉMICAS

DESCUBRA

ANOTHER CAPE VERDE

A comunidade conta sua história

La comunità si racconta

Josefa Delgado Sousa

Acho que cozinhar é amor e cuidado, o prato precisa de atenção. O arroz, por exemplo, não pode ser deixado sozinho uma vez no fogo, deve ser cuidado o tempo todo.

Josefa Delgado Sousa

Como vos dizia, a AMUPAL também se ocupa da formação de produtos locais, fazemos licores e compotas com maçã, batata doce e tangerinas. Uma iguaria típica é a sobremesa Romeu e Julieta, queijo de cabra e compota. A venda é direta. Você sabia que um chef inglês me convidou para participar de seu programa? Não, eu já fui embora, talvez um dia, na minha próxima vida.