Santo Antão

COMUNIDADE

Ribeirão

Ribeirão é uma comunidade que até o início da década de 1990 enfrentava muitas dificuldades relacionadas à falta de acesso à água. Na década de 90 foi construída uma albufeira que permitiu a toda a zona beneficiar dela e tornar-se famosa pela sua produção de fruta.

Em Ribeirão é possível conhecer as mulheres da associação AMI Ribeirão, que produzem pratos típicos e tradicionais, adequados para um lanche ou uma degustação de produtos locais totalmente caseiros.

AS OFICINAS DE RIBEIRÃO

O cuscuz é preparado com farinha de milho cozida em água fervente e com um pouco de açúcar. Para lhe dar forma utiliza-se o bindi, instrumento tradicional da cozinha cabo-verdiana, feito de terra cozida e de diversos tamanhos.

AS OFICINAS DE RIBEIRÃO

O cuscuz é preparado com farinha de milho cozida em água fervente e com um pouco de açúcar. Para lhe dar forma utiliza-se o bindi, instrumento tradicional da cozinha cabo-verdiana, feito de terra cozida e de diversos tamanhos.
ANOTHER CAPE VERDE

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