Laboratórios
O processo do café
VILA
CUTELO ALTO
DIFICULDADE
MÉDIA
DURAÇÃO
1 HORA
O café Monteiros é reconhecido internacionalmente. A espécie Coffea arabica é produzida há aproximadamente 200 anos, em altitudes entre 350 e 1300 metros.
Aqui, em solos vulcânicos abençoados com microclimas únicos, o café é cultivado em rica matéria orgânica. A partir da Adega do Cutelo Alto poderá passear entre as colheitas, conhecer o processamento dos grãos, a sua moagem e finalmente provar o café.
A oficina é sazonal. Este workshop permitirá ao turista entrar em contacto direto com uma família cabo-verdiana, compreender a sua vida, dificuldades e recursos.
