Laboratori
Scoprire il caffè
DOVE
SANTA ISABELL
difficoltà
MEDIA
DURATA
2 ORE
Il caffè di Santa Isabel, specialità arabica, è un’eccellenza ancora poco riconosciuta a livello internazionale, eppure ha una storia lunga, fatta di sacrifici e di famiglie.
Questo laboratorio permetterà al turista di entrare in contatto direttamente con una famiglia capoverdiana, capirne la vita, le difficoltà e le risorse. Il workshop è stagionale.
Nel laboratorio sarà prodotto una forma di formaggio fresco e verranno visitate le grotte del formaggio stagionato.
