Santo Antão

COMUNIDADE

Santa Isabel

Santa Isabel é uma comunidade com cerca de uma centena de residentes que vivem essencialmente da agricultura próxima do Parque Natural Cova/Ribeira da Torre/Paúl. Segundo a comunidade, os produtos locais têm um sabor especial graças à fertilidade do solo e do clima e são justamente estes elementos que tornam o café arábica único.

A comunidade só pode ser alcançada a pé ou de burro com uma caminhada de 3 horas. O percurso é dominado por plantações de café e outras árvores frutíferas, como goiaba e laranjais locais.

No dia 4 de julho é comemorado o Dia de Santa Isabel, data muito importante para toda a comunidade. Após a celebração da Missa, cada casa prepara um almoço para o qual são convidados todos os presentes, membros da comunidade e visitantes. A celebração é animada pelo ritmo do pandeiro, pelo banquete e pelas danças populares noturnas.

AS EXPERIÊNCIAS:

  • Dormir na Pousada do Cantinho do Café, gerida pela associação comunitária
  • Comer a culinária local, nas casas das famílias
  • Visitas com guias comunitários
  • Possibilidade de almoço ou lanche tradicional

OFICINAS DE SANTA ISABEL

DESCUBRA O CAFÉ
O café Santa Isabel, especialidade árabe, é uma excelência ainda pouco reconhecida internacionalmente, mas tem uma longa história, feita de sacrifícios e famílias.
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VIAGEM DE BURRO
Viver numa comunidade isolada imersa nas montanhas requer grande força de vontade, grande capacidade de adaptação e sacrifício, e um forte grau de resolução de problemas.
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OFICINAS DE SANTA ISABEL

DESCUBRA O CAFÉ
O café Santa Isabel, especialidade árabe, é uma excelência ainda pouco reconhecida internacionalmente, mas tem uma longa história, feita de sacrifícios e famílias.
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VIAGEM DE BURRO
Viver numa comunidade isolada imersa nas montanhas requer grande força de vontade, grande capacidade de adaptação e sacrifício, e um forte grau de resolução de problemas.
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ANOTHER CAPE VERDE

A comunidade conta sua história

Depoimentos
Jose Silva Mello
Aqui em Santa Isabela somos agricultores, cultivamos roças de batata, feijão, batata doce e muito, muito café. Meu nome é José Silva Mello, tenho cinquenta e sete anos e moro com minha esposa e nosso neto mais novo. Nosso café é tão bom por causa do sistema de água que usamos, a chuva. Tudo depende dela. O sabor é muito concentrado, não forte mas brilhante. O café de Santa Isabel é muito procurado, mas a produção depende apenas da natureza.
Jose Silva Mello
Em agosto é plantado, em abril é colhido. Chamamos os grãos que caem espontaneamente de “café do topo”, café de rato, porque é preciso fazer bem pequeno para tirá-los do chão, muitas vezes cavando um pouco em baixo das folhas e da terra. Deixamos o feijão duas semanas ao sol para que a casca caia sozinha. A quantidade depende da chuva, este ano por exemplo tivemos apenas uma semana de colheita, no próximo ano será melhor.
Jose Silva Mello
Funciona assim, com rotatividade, um ano é bom, um ano é menos bom. Isso não vale só para o café, mas também para a mandioca, para a batata-doce, para a batata, enfim, para toda safra. Vendemos café na cidade, um pouco moído e outro em grão porque muitas pessoas gostam de moê-lo elas mesmas.
Jose Silva Mello
Esta é a nossa casa, a nossa comunidade. Sim, não é fácil chegar lá e sair, chegar à cidade. Mas aqui temos o campo, o ar puro, a tranquilidade e a segurança de um local que conhecemos e onde, apesar das dificuldades, criámos os nossos filhos e conseguimos que estudassem. Nas férias a família volta, Santa Isabel ganha vida e volta a ser tão populosa como antes, depois as casas enchem e as vozes ecoam pelas montanhas. Você tem que viver, certo?
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